Otočte nôž späť smerom von tak, aby bol uhol brúsenia približne 20°. Iste niekoľkokrát potiahnite ostrie na oboch stranách cez brúsku. Na brúsny kotúč nevyvíjajte príliš veľký...
Správny kuchynský nôž bude skvelým doplnkom vášho kuchynského vybavenia. Nôž na zeleninu od spoločnosti Victorinox je ideálny pre precíznych kuchárov pracujúcich so zeleninou.