Blue Orca Fusion Brasilia Fazenda Grande

Podrobný popis

V Blue Orca Coffee si ceníme prirodzený charakter našej kávy, preto sú naše zrná pražené na strednú triedu podľa normy SCA, ktorá zachováva ich autentickú chuť v závislosti od krajiny pôvodu, spôsobu spracovania, botanickej odrôdy a nadmorskej výšky. V zmesi Brasilia Fazenda Grande boli zrná pražené o niečo tmavšie, na stupeň medium+. Zrná zostávajú suché a matné, ale majú o niečo tmavšiu hnedú farbu. Tento prístup zabraňuje vzniku horkosti a akrylamidu na povrchu zŕn, vďaka čomu je káva veľmi jemná a plná prirodzenej chuti. Scott Rao spolu s našimi pražiarmi dohliada na kvalitu kávy. Scott je vo svete kávy legendou, ktorá sa považuje za jednu z najväčších svetových autorít v oblasti praženia a prípravy kávy. Kombinácia vedomostí, každodenného úsilia, dokonalosti a vášne zaručuje dokonalú chuť v každej šálke. Naša káva nie je aromatizovaná a opísaná chuť je výsledkom pôvodu kávových zŕn, spôsobu ich spracovania a procesu praženia, ktorý je navrhnutý tak, aby vynikli prirodzené vlastnosti kávy. - Arabica a Robusta - Nadmorská výška: 800-1350 m nm - Spracovanie: mokrou metódou - stupeň praženia: 3,5/5 - chuť: tóny makadamových orechov, hrozienok, mliečnej čokolády - vôňa: čokoládovo-oriešková, mírne sladká - telo: stredná zŕn - vhodné pre pákové kávovary, automatické kávovary, prekvapkávače, french press